Plumcake yogurt, castagne e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova intere
• 90g di zucchero semolato
• 50g di burro
• 150g di yogurt
• 190g di farina di castagne
• 60g di farina di riso
• 16g di lievito in polvere per dolci
• 100g di latte
• 90g di gocce di cioccolato

Procedimento

Dividere i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero semolato. Amalgamare insieme il burro e lo yogurt. Unire la miscela di burro e yogurt, farina di castagne, lievito, farina di riso e latte ai tuorli e allo zucchero. Aggiungere infine gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato. Versare il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno ventilato a 170° per 30 minuti.