
03 Ott Plumcake
Plumcake yogurt, castagne e cioccolato
Ingredienti
- 3 uova intere
- 90g di zucchero semolato
- 50g di burro
- 150g di yogurt
- 190g di farina di castagne
- 60g di farina di riso
- 16g di lievito in polvere per dolci
- 100g di latte
- 90g di gocce di cioccolato
Procedimento
Dividere i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero semolato. Amalgamare insieme il burro e lo yogurt. Unire la miscela di burro e yogurt, farina di castagne, lievito, farina di riso e latte ai tuorli e allo zucchero. Aggiungere infine gli albumi montati a neve e le gocce di cioccolato. Versare il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno ventilato a 170° per 30 minuti.